Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО : Валерий Юрьевич КонюховАвтор - Валерий Юрьевич Конюхов Профессиональное образование Обьем книги - 368 Редактор-составитель: Минеджян Климентий Феоктистович Формат - txt, pdf, epub, fb2 Главный художник: Платон Добжонский Дата печати - 2018 Описание к книге: Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений. Скачать книгу Валерий Юрьевич Конюхов - Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО в формате epub, fb2, читать отзывы, аннотацию. | |
Скачать книгу у нас:
|
Похожие: |